Miksi EI maitotuotteille

Jätin aluksi kokonaan pois maitotuotteet. Ainoastaan kahvin sekaan laitoin tilkan luomu täysmaitoa. On muuten niin rasvaista että. Sitä ei ole homogenisoitu eli rasvaa ei ole pilkottu pieniksi. Kun rasva pilkotaan pieniksi, samalla myös maidon proteiini pilkkoutuu ja voi päästä suolen läpi verenkiertoon  ja joillekin aiheuttaa maitoallergiaa. Lisää maitoallergiasta tästä.

Suuressa osassa maitotuotteita käytetään lisäaineita ja lisättyä sokeria esimerkkinä jogurtit. Juustot sisältävät itsessään tyramiinia, mikä aiheuttaa päänsärkyä ja migreeniä. Varsinkin vanhat juustot ja monet kovat pitkään kypsytetyt juustot.

Käytän luomu voita ja täysmaitoa. Täysmaidossa rasva on kokkareina ja maitoa voi ravistella ennen lasiin kaatamista. Kuumaan kahviin kaadettuna rasvakokkareet sulavat hyvin ja maistuu kermakahvilta.

Kerran päätin vihdoinkin leipoa pullaa ja mikäpä parempaa kuin maito ja uunituore korvapuusti. Otin täysmaitoa lasiin ja yöäk, mikä rasvapallukka viimeisenä tunki suuhuni. Meni hetki ennen kuin taas pystyin juomaan täysmaitoa edes kahvin kanssa.

Maitotuotteiden sijaan käytän nykyään myös soija -tuotteita. Kermavaahdon tilalla soijavaahtoa. Joskus syön aamu- tai välipalalla soijajogurttia. Sisällysluettelossa näkyy kylläkin lisättyä sokeria.

Ruokaremontin tarkoitus on ensiksi saada vatsa kuntoon. Siksi maidon jättäminen alkuun helpottaa vatsan toimintaa ja tasapainottaa sitä.

Voit myös lukea lisää maidon puolesta ja sitä vastaan.
www.pronutritionist.net/maito-ja-terveys-mika-on-naytto/

raakaruoka.wordpress.com/2010/07/04/maito-petosta-ja-propagandaa-2/

www.maitojaterveys.fi/

Karkkipäivä

Käväisin eräänä päivänä torilla ja päätin pitää karkkipäivän! Nyt niitä taas saa, ihania tuoreita suomalaisia mansikoita, pensasmustikoita sekä herneitä.

Mustikka-superfoodia
Mustikassa on sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, karotenoideja, kuitua, C- ja E-vitamiineja sekä useita B-ryhmän vitamiineja.


Mustikan polyfenolit suojaavat sydäntä ja verisuonia ja siten myös näköä. Uutta minulle oli se, että mustikalla voi olla myös vaikutusta lihavuuden ja metabolisen oireyhtymän ehkäisyssä. Jos haluat lukea lisää asiasta, googleta mustikan terveysvaikutukset - Sitran tutkimus suomalaisista marjoista.








Mansikka-C-vitamiinipommi
Mansikka onkin sitten sellainen C-vitamiini pommi. Siinä on enemmän C-vitamiinia kuin esim. appelsiinissa. Lisäksi kuitua ja kalsiumia, kaliumia sekä fosforia ym. kivennäisaineita.

Herkulliset herneet
Niissä on proteiinia sekä B- ja C-vitamiineja. Ja kyllä nämä tuoreet herneet ovat niin makoisia. Vaikka kotimaiset marjat ovatkin näin alkukesästä kalliita, mutta kun ajattelee hyötyjä eli samalla herkuttelulla saa myös antioksidantteja eikä tarvitse ottaa vitamiinipillereitä.


Muutenkin olen joutunut muuttamaan ajattelutapani kokonaan. Ennen laitoin helposti kymmenen euroa karkkeihin. Sain niistä tuhottomasti sokeria sekä lisäaineita sen lisäksi, että menetin rahani.

Nyt voin laittaa pari kymppiäkin terveellisiin marjoihin ja hedelmiin. Herkuttelen niillä ja samalla elimistöni kiittää kaikista hyvistä rakennusaineista, joita se saa.

Palataan vielä siihen karkkipäivään:
Kotona oli myös appelsiineja, banaaneita, omenoita ja viinirypäleitä.

Kuorin ja pilkoin ja asettelin ne omiin lokeroihinsa, siitä sitten jokainen sai valita omat makunsa ja lisäksi vielä soijavaahtoa. Njam...

Ehdottomuus vai kohtuus?

Kun aloitin ruokaremontin, olin alkuun täydellisen ehdoton kaikessa syömisessä parisen kuukautta. En lisännyt edes lusikallista hienosokeria puuroon enkä syönyt pientä palaa suklaata. Aluksi se olikin tarpeen, koska itseni tuntien, jos antaa ahneudelle pikkurillin se vie koko käden. Laihduttamisessa oli aina myös sama juttu. Laihdutus loppui hyvinkin nopsasti, kun söin pienen palan jotain kiellettyä.

Alkuun oli helpompi kieltäytyä herkuista, kun vaan ajattelikin migreeniä. Katse herkkuun ja mietintä migreeni kohtauksesta ja oksentamisesta. Helppo homma, siihen sai herkku jäädä.

Nyt kun on tarpeeksi mennyt aikaa , voin jo hiukan kohtuullistaa elämääni. Voin hyvinkin kerran viikossa nauttia jäätelön tai muun herkun, eikä migreeni enää siitä määrästä tule.

Mutta jos ajatellen entistä syömistä, oli kohtuus arkiruokailusta kaukana. Sokeria pukataan joka paikaan ja lisäaineita joudutaan tunkemaan joka ruokaan. Halusin kaiken mahdollisimman valmiina ja hyvän makuisena. Määrällisestikin söin liikaa. Ymmärsin vasta ajan kanssa kuinka vähällä aikuinen, liikkumaton ihminen tuleekaan toimeen. Ja kuinka hyväksi elimistölle on kohtuus ruoan määrässä. Olin uskonut vakaasti vanhan opetuksen, että kaksi lämmintä ateriaa päivässä, kuusi leipää jne. Nyt kuitenkin tiedän, etten tarvitse sitä energiamäärää.

Kummallista kyllä, kun aloitin itseni parantamisen ruokavaliolla, tuli ruoasta myös tärkeämpi asia elämässäni. En aikaisemmin ajatellut ruoan pitoisuuksia esim. salaattien nitraattia, pähkinöiden homeita, kalan sisältämiä myrkkymääriä tai kalanviljelyksen päästöjä, puhumattakaan tehoviljelystä tai lihan tehotuotannosta. En ollut kiinnostunut luomusta tai mistään terveysjutuista.

Koska migreenistä eroon pääseminen on tällä hetkellä tärkeintä sekä kehon tasapainottaminen, ehtii maailmaa pelastamaan sitten seuraavaksi, kun on ensin itsensä saanut kuntoon.

Seuraavissa postauksissani kerron miksi olin aluksi ehdoton juuri sokerille, maitotuotteille sekä jauhoille.

HUOMAUTUS: Jos olisin käyttänyt vihannesten tilalla suklaan ja leivonnaisten kuvia, olisi lukijat jättäneet tekstien lukemisen ja siirtyneet jääkaapille! :)

Makea hedelmäherkku ja soijavaahto

Kun jätin sokerin, piti keksiä jotain herkkua tilalle. Monen vuoden tapa herkutella makealla ja varmaan myös tunnesyöminen, piti jollain tavalla korvata. Hetkessä huonoista tavoista ei eroon pääse. Kahvihyvän pystyin korvaamaan pähkinäsekoituksella, mutta joskus kaipasi tosiherkkuja. Apuun tuli hedelmäherkku ja kermavaahdon tilalle kevyempi vaihtoehto Soija -vaahto.

Pari appelsiinia, kolme-neljä banaania, omenaa ja viinirypäleitä, jos kaapista löytyy. Ja jos lisäherkkuja haluaa, mansikoita ja mustikoita päälle.

Kun makuaistini parani ja aktivoitui liian sokerin ja mausteiden käytön jättämisen myötä, alkoivat aidot maut maistumaan mielettömän hyviltä. En olisi voinut kuvitellakaan, että ilman sokeria hedelmäherkku on silti niin makoisa ja makea (hieman sekoittamalla hedelmiä irtoaa banaanista tarpeeksi makeutta koko herkulle)

Ilman lihaakin tulee toimeen!

Vaikka tämä illallinen onkin kasvisvoittoinen, saimme koko perhe vatsamme täyteen. Kukka- ja parsakaalista saa reilun annoksen C-vitamiinia sekä antioksidantteja ja vieläpä kuituja ja hiilihydraatteja.

Sienet ovat varsinaista terveysruokaa. Ne pitävät kylläisinä, auttavat suolistoa ja toimivat suolistopoliiseina. Niistä saa erilaisia kivennäisaineita, proteiinia, hitaasti imeytyvää hiilihydraatteja ja paljon kuitua.

Oikeastaan kaikki tässä olevat ruoka-aineet ovat parasta A-luokkaa.  

Leikkaan kasvikset sopiviksi paloiksi tai lohkoiksi

paistan öljyssä parisenkymmentä minuuttia

kunnes porkkanat melkein pehmeitä

ja sitten lähimpään suuhun...

Ex-elämänkumppani, migreeni!

Ennen migreeni oli jokapäiväinen kumppani. Joko se oli ottanut vallan tai sitten pelkäsin sen pääsevän valtaan. Erittäin kivulias parisuhde. Alla luettelen ennen minulle migreeniä laukaisevia tekijöitä. Oranssilla värillä tämänhetkinen tilanne.

Allergia

Olen siitepöly- eläin- ja huonepöly yms allerginen. Keväisin aloitin jo ajoissa estolääkityksen siitepölyallergiaa vastaan, koska huomasin, että allergianuhan aikoihin myös migreenit pahenivat. Paineen nousu nenäonteloissa ja tukkoisuus laukaisivat helposti migreeninkohtauksen.
Vaikka tämä kevät on ollut moninkertaisesti kovempi siitepölykevät kuin pitkään aikaan, olen pärjänyt ilman allergialääkkeitä. Ainoastaan silmätippoja olen käyttänyt muutamina päivinä.

Alkoholi

Ensimmäiset migreenit johtuivat vähäisenkin alkoholin nauttimisesta. En vaan itse sitä ymmärtänyt. Jos join ravintolassa kolme paukkua, oksensin jo samana iltana. Kahden paukun jälkeen vasta seuraavana aamuna. Siinä sitten ihmettelin, kun pari päivää meni krapulassa. Myöhemmin tajusin, etten voi juoda olutta pullollistakaan ja punaviiniäkin vain lasillisen ja senkin vielä riskillä.
Saatan maistaa olutta saunan jälkeen, kun oikein tekee mieli. Punaviiniä en ole vielä uskaltanut juoda lainkaan. Ehkäpä jonain päivänä sen teen.

Aurinko

Ennen käytin aurinkolaseja vain näön vuoksi. Kesti kauan ennen kuin ymmärsin, että silmiä pitää oikeasti suojata auringolta. En pystynyt muutamaa minuuttia kauempaa olemaan auringossa ilman laseja. Migreenikohtaus saattoi alkaa jo parissa tunnissa auringossa olon jälkeen.
Ulkoilen ja nautin auringosta kohtuudella ja aurikolaseja pidän aina auringossa. Joskus pidän myös kaupoissa sisällä aurinkolaseja, jos valot tuntuvat häiritsevän.

Ilmatilan muutokset

Sade, ukkonen ja muut vaihtelut tuntuvat päässä. Välillä huomasin jopa täyden kuun aiheuttavan oireita. Voi miksi pitää olla niin herkkä.
Olen selvinyt sadeilmoistakin. Jos olo tuntuu heikolta ja päässä alkaa jomottamaan, juon vettä ja menen vaikka pitkäkseni hetkeksi.

Jännitys

Kaikenlainen jännittäminen, pahiten esiintyminen ja juhlat. Jännittävän tilanteen jälkeen stressi laukeaa ja tämä voimakas muutos kehossa laukaisee migreenin.
Olen yrittänyt mennä esimerkiksi juhliin niin, etten ajattele itseäni, vaan seuraan muita ihmisiä ja samalla yritän pitää itseni mahdollisimman rentona. Tämä itsesuggestio on auttanut. Esiintymisiä vältän silti kaikin keinoin.

Kofeiini

Join aikaisemmin noin viisi kuppia päivässä eli kahdeksan desiä kahvia. Määrä aiheutti sydämen lisälyöntejä, levotonta unta sekä migreeniä.

Juon nykyään enää vain 3 dl päivässä ja se pitää tiellä. Miten kahvi voikaan maistua niin hyvältä kun sitä saa vain vähän. Ennen sen kanssa oli pakko syödä jotain makeaa.

Kuukautiset

Pari päivää ennen ja pari ensimmäistä päivää olivat kriittisimmät hetket. Hormoonimigreeni tuli joka kuukausi niin varmasti kuin menkatkin. Ja jopa kovimpina kohtauksina kuin mitkään muut ja kestivät pisimpään jopa neljä päivää.
Ruokaremontin alussa noin neljän kuukauden ajan, joka kuukausi migreeni yritti tulla kriittisinä päivinä. Silloin join enemmän nesteitä ja yritin rentoutua. Saatoin mennä vaikka päiväunille, minkä jälkeen olo oli taas parempi. Elimistö taisteli kovasti migreeniä vastaan ja yritin tehdä sille hyvät olosuhteet taistelua varten.

Kuumuus

Sauna ja kesähelteet ovat ehkä ne pahimmat, kun keho ei itsessään viilennä itseään hikoilemalla.
Parempi varjossa ja saunassakin kohtuu löylyt niin silloin pärjään kuumuuden kanssa.

Lisäaineet

Varmaankin kaikki mahdolliset ja mahdottomat ylimääräiset maku-, väri-, säilöntä-, sakeuttamis- yms. myrkyt aiheuttavat liiallisena ja kerääntyneenä elimistöön migreeniä.
Tällä hetkellä pystyn jo kohtuudella syömään ruokia mitkä sisältävät lisäaineita. Esimerkiksi yhden jäätelön viikossa. Uskallan syödä pari karkkia viikossa. Joskus myös juustoa. Mutta jos haluan ettei migreeni palaa, joudun ainakin vielä hillitsemään syömisiäni. Vielä jokunen aika sitten  oli helppo luopua herkuista, kun vain ajattelikin migreenikohtausta ja jatkuvaa kipua. Nykyään joudun hiukan kamppailemaan valinnoissani, kun alan jo unohtamaan kuinka kamalaa migreeni olikaan. Onneksi järki tulee väliin ja palauttaa ajatukseni maan pinnalle.

Ruoka-aineet

Tiedän ainakin suklaan ja tiettyjen juustojen aiheuttavan migreenikohtauksen.
Muita ruoka-aineita yritän löytää tämän ruokakokeilun aikana. Uskon myös, että kohtuullisesti vai silloin tällöin nautittuna keho kestää niiden syömisen.


Shoppailu

Vilkkuvat tai voimakkaat valot, melu sekä hajut ovat liikaa migreenikolle. Varsinkin nuorten vaateliikkeissä nämä kaikki yhdistyvät.
Jäänkin parin liikkeen jälkeen odottelemaan, kun muut jatkavat shoppailua. Joskus myös halpahalliketjujen pesuaine-  tai kumisaapasosastot haisevat niin pahalta, että on pakko poistua takavasemmalle.

Stressi

Ei stressi ehkä itsessään vaan sen laukeaminen ja taasen nopea muutos elimistössä. Näin tapahtui joka viikonloppu. Kiireinen työviikko takanapäin ja tieto, että hetkeksi helpottaa. Pitihän se arvata, että vapaapäivät menevät levon merkeissä eli migreenissä.
Kestän nyt myös stressiä paremmin kun elimistössä on tasaisempi ja rauhallisempi olo.

Työnteko

Työnarkomaanina joudun aika ajoin keskeyttämään pitkään jatkuvan tekemisen. Olen muutenkin joko tai ihminen. Eli kun teen esimerkiksi puutarhahommia niin sitten niitä tehdään vähintään kuusi tuntia putkeen. Siinä sitten niskat ja selkä jumittuvat ja veri pakkaantuu päähän. Yleensä päivän saldo on migreenikohtaus. Nyt olen viisastunut ja keskeytän välillä työt ja jatkan vaikka seuraavana päivänä.

Urheilu

Ponnistaminen ja rehkintä saattavat laukaista kohtauksen. Juoksu, painonnosto ja aerobinen liikunta ovat ehkä pahimmat. Kaikessa hengästyttävässä liikunnassa tai missä pään valtimot supistuvat ja laajenevat. Myös lajit missä niska joutuu jännitykseen voivat aiheuttaa ensin lihansjännityspäänsäryn ja se taasen laukaista migreenin.
Uinti, pyöräily ja kävely sopivat parhaiten.

Verensokerin lasku

Yli kolme tuntia syömisestä alkaa riskiraja, neljä tuntia melko varma migreenikohtaus ja viisi-kuusituntia varma kohtaus parin tunnin sisällä.
Säännöllinen ruokarytmi on minulle ehdottoman tärkeää. Ja jos en ehdi työn vuoksi syömään, otan pari haukkua hedelmää tai täysjyvänäkkäriä, niin sokeritaso pysyy tasaisempana.

Vuorokausiryhmi

Tarvitsen kahdeksan tunnin yöunet, ei vähempää eikä enempää. Nukkumaan samoihin aikoihin ja herääminen aina samaan aikaan on paras ehkäisy. Kaikki muutokset saattavat laukaista migreenin.
Tällä hetkellä muutos on selkeästi parempaan päin. Olen välillä valvonut tunnin kauemmin ja joskus nukkunut tunnin pidempään, eikä sillä ole ollut vaikutusta. 



Kroonisessa migreenissä ja yleensäkin pitkään jatkuvassa kiputilassa, hermosto ja tässä tapauksessa aivokuoren hermoalueet ovat jo niin herkkiä, että esimerkiksi märillä hiuksilla nukkuminen tai pinnit hiuksissa saattavat laukaista kivun.
Mutta nyt kun olen saanut elimistöni kuntoon ruokavaliolla, on sillä paremmat mahdollisuudet selvitä näitä migreeniä altistavia/laukaisevia tekijöitä vastaan.  Vastustuskykyni on parantunut ja se, että lisäainemyrkyt sekä lääkeaineet ovat poistuneet kehosta, jaksan paremmin taistella ulkoisia ärsykkeitä vastaan.

Tietenkin yritän edelleen välttää kaikken pahimpia tapauksia, mutta myös kokeilen silloin tällöin pienellä riskillä ja kohtuudella, joskopa migreeni ei enää tulisi. Nyt yhdeksän kuukautta on mennyt ja olen syönyt välillä jäätelön, ottanut huikan saunaolutta. Käyn välillä pullakahvilla tai otan puolikkaan leivoksen. Suklaatakin olen syönyt joskus palasen. Ne eivät kuulu enää päivittäiseen eivätkä edes viikottaiseen elämäntapaani, mutta joskus nautittuna ovat elämän suolaa.