Kaiken perusta - kaurapuuro

Mitä ihmeellistä siinä kaurassa on?

Kauran terveysvaikutukset:

Alentaa kolesterolia:
Kaura sisältää beetaglukaania, mikä on veteen liukeneva kuitu, joka muodostaa ohutsuolessa veden kanssa geelin. Geeli vie ohutsuolesta mukanaan sappihappoja.  Silloin maksa alkaa tuottamaan lisää sappihappoja ja ottaa sitä varten verestä kolesterolia. Kolesteroli on sappihappojen rakennusaine.

Auttaa verensokerin hallintaa:
Veteen liukenevat kuidut hidastavat ravinnon sokerin imeytymistä. Kun sokeripiikkejä ei tule, kehon ei tarvitse pumpata avuksi insuliinia.

Ehkäisee ummetusta:
Ravintokuidut sitovat vettä ja lisäävät siten ulostemassan määrää. Se nopeuttaa ja helpottaa suolen toimintaa.

Ravintokuidut myös ruokkivat paksusuolen bakteereita ja vievät mukanaan paksusuolen seinämiin jämähtäneitä kuona-aineita.



1. Laitan kattilaan veden
2. Kun vesi kiehuu lisään hiutaleet  ja suolan
3. Levy pienelle ja jätän puuron kiehumaan viideksi minuutiksi.
Sitten vaan kansi päälle ja annan hautua ennen syömistä muutaman minuutin.

Myllyn Paras kaurahiutale on monessa testissä ollut ykkösenä ja itsekin olen tykästynyt sen makuun ja rakenteeseen. Parasta olisi tietysti vasta jauhetut viljat, mutta jossain joutuu antamaan hiukan periksi ja tyytymään seuraavaksi parhaaseen vaihtoehtoon. Mutta makuasioista ei sovi kiistellä.





Tiedot kerätty seuraavilta sivuilta:

Lue lisää kauran puolesta:
LUMOUDU KAURASTA
KAURAYHDISTYS
VTT:N TUTKIMUS KAURASTA

tai sitä vastaan:
ANTTI HEIKKILÄ: VILJAT SAIRASTUTTAA

PS. Piti vielä sanoman, että kun oikein laiskotuttaa tai kun nälättää eikä jaksaisi tehdä mitään ruokaa ja jääkaapissa löytyy vain kaikenmaailman herkkuja, kaurapuuro tulee apuun. Se on nopea ja täyttävä ruoka. Sen jälkeen voikin taas rauhassa miettiä, mitä terveellistä tekisi ruoaksi.



LISÄKSI:
Vain viisi ainetta/elintarviketta on saanut EU:n vahvimman terveysväittämätyypin, sairauden riskitekijän vähentämistä koskevan terveysväittämän.

Kauran ja ohran beetaglukaani ---kolesterolin alentaminen
Sokeriton purukumi---plakin neutralisointi, hampaan kiillevaurioiden vähentäminen
Xylitol purukumi---plakin vähentäminen
Kasvisterolit---kolesterolin alentaminen
Kasvistanoliesterit---kolesterolin alentaminen
Tiedot täältä

Ateriakuvia

1. PÄIVÄ

Aamiainen:
Kaurapuuroa marjojen kera

Lounas:
Kanasalaatti mustikoiden kera

Päivällinen:
Kasvissosekeitto perunasta, parsakaalista ja porkkanasta

Iltapala:
Aamuinen puuro lämmitettynä banaanin kera

2. PÄIVÄ

Aamupala:
Hopeateetä, täysjyvänäkkäriä kananmunaa ja tomaattia

Lounas:
Itsetehdyt jauhelihapihvit, salaattia porkkanalla, omenalla ja kesäkurpitsalla

Päivällinen:
Salaattia kananmunan, mustikoiden ja mansikoiden kanssa

Iltapala:
Kaurapuuroa


3. PÄIVÄ

Aamupala:
Hopeateetä, täysjyvänäkkäriä, makkarasiivu ja omenaa

Lounas:
Höyrytetyt kasvikset ja pannulla paistettua lohta

Päivällinen:
Lounaalta jääneitä kasviksia
sekä herkkusieniä paistettuna ja salaattia

Iltapala:
Mustikoita ja mansikoita a little bit mixed

4. PÄIVÄ

Aamupala:
Hopeateetä, täysjyvänäkkäriä juuston ja tomaatin kanssa
jälkkäriksi omenaa

Lounas:
Kesäkeittoa a'la mitä kaapista löytyy

Päivällinen:
Salaattia, hiukan salaattijuustoa, melonia ja pähkinää
sekä muutama sekaan eksynyt herne

Iltapala:
Mustikoita, mansikoita kasviskermavaahdolla

5. PÄIVÄ

Aamiainen:
Taas kaurapuuroa, mutta hyvää sellaista

Lounas:
Hiukan basmatiriisiä, lohisuikaleita sekä kasviswokkia

Päivällinen:
Paistettu kananmunaa, herkkusieniä sekä salaattia

Iltapala:
Aamuista puuroa mikrotettuna
mustikoiden ja mansikoiden kera

Kalasäilykkeitä kannattaa välttää tai ainakin syödä vain silloin tällöin ja kohtuullisesti. Ne saattavat sisältää biogeenisiä amiineja, mitkä voivat laukaista kohtauksen.
Lue lisää migreeniyhdistyksen sivulta tästä 

Juustoja voi kokeilla pikkuhiljaa ja pitää taas taukoa. Joissakin pitkään kypsytetyissä juustoissa voi olla migreeniä laukaisevaa tyramiinia.

Teen ruokaa sillä periaatteella mitä kaapista löytyy. Yleensä ostan kaupasta jääkaapin täyteen vihanneksia ja juureksia. Herkuiksi hedelmiä, marjoja ja pähkinäsekoituspusseja. Proteiineja kalasta, kanasta ja joskus vähän punaista lihaa. Pähkinöistä, kananmunasta, herneistä ja pavuistakin saa proteiineja ja ihan vatsan täyttävää nekin ovat.

Hyvä motto tässäkin asiassa on:
Syödään elääksemme, eikä eletä pelkästään syödäksemme.

Elämänvaiheeni migreenikkona

Migreeni ilmestyi ensin...

1. Kerran vuodessa
Sen kyllä kesti, olihan se melkein sama kuin satunnainen oksennustauti. Kauheeta, mutta hetkessä ohi. Ja vaikka vahingossa taisin lääkärissä mainita, että olisikohan se migreeniä, koska äidillänikin on, sain migreenilääkkeet. En hakenut niitä koskaan apteekista. Mitä niitä nyt kerran vuodessa tarvii, kalliita ja päiväyskin meni jo umpeen.

20 kotikonstia migreeniin

2. Kuukausittain
Migreeni alkoi ilmestymään yhä useammin. Ensin puolen vuoden välein, sitten jo parin kuukauden välein. Lopulta kerran kuukaudessa ja yleensä seuraten kuukautiskiertoa. Olihan noihin PMS-oireisiin jo tottunut. Naisena nyt näitä vaivoja on aina. On päänsärkyä ja selkäsärkyäkin, vatsavaivoja ja muita kipuoireita. Mitä nyt siihen vielä yksi migreenikohtauskin. Kyllä tämä tästä. Samalla kipulääkityksellä menee muutkin vaivat.

Apukeinoja pms-oireisiin

3. Viikonloppuisin
Koko viikon yritin olla ajattelematta migreeniä ja toivonkin, jospa tämä viikonloppu olisi erilainen. Työkiireet ja stressi helpottaa ja etukäteen ajattelin jo rentouttavaa viikonloppua. Saisin nukkua pitkään ja rentoutua mukavan oman tekemisen parissa. Kukkua kanssa. Rentoutuminen tarkoitti aina pimeässä makaamista ja oksentamista. Tunnollisena ajattelin, että hyvä kun on viikonloppu ettei tarvitse olla poissa töistä. Kymmenen pistettä ja papukaijamerkki!

Kysymyksiä ja vastauksia migreenistä

4. Viikottain
Tässä vaiheessa en viitsinyt enää täyttää edes migreenipäiväkirjaa. Nyt se oli yhtä taistelua päivittäin. Särkylääkettä ennen nukkumaanmenoa ja toive ettei heräisi aamulla päänsärkyyn. Aamupalaksi särkylääkecoctail ja töissä pienessä särkylääke'sievässä'. Onneksi muut eivät sitä huomanneet. Välillä sanat katosivat tai unohdin sekunnissa mitä piti tehdä. Pään sisällä jomotti, mutta pystyin seisomaan ja tekemään työt ihan sillä energialla, että tiesin kohta pääseväni kotiin ja sänkyyn. Sama toistui taas seuraavana päivänä.

Väliin sain pari särytöntä päivää ja olin onneni kukkuloilla. Mielihyvähormonit jylläsivät jopa niin kovaa, etten ehtinyt hetkeäkään ajatella migreeniä ja sen olemassaoloa. Sitten se taas alkoi. Saatoin jutella asiakkaan kanssa tunnin innoissani ja tiesin heti sen jälkeen, että tämä innostukseni laukaisi migreenin. Tai istuin liian pitkään samassa asennossa niin että niskat jumiutuivat ja tämä laukaisi migreenin. Lopulta olin niin migreeniherkkä, että mikä tahansa asia tai tekeminen saattoi laukaista migreenin. Jännittäminen, innostuminen, väsyminen, kaikki tunneskaalat vaikuttivat migreenin ilmestymiseen. Kaikenlaiset ulkoiset tekijät laukaisivat, olipa se ilmanpaine, aurinko, lämpö, haju, melu tai valo.

Onkohan tutkittu, kuinka paljon ja pitkään ihminen sietää jatkuvaa kipua? Meistä saisi oivan tutkimuskohteen. Ainoa ongelma on, ettei migreenikohtausta pystytä vielä kunnolla tutkimaan. Kipukin on niin henkilökohtainen kokemus.

Minun henkilökohtainen kipumittari meni niin punaiselle, että olisin tehnyt mitä vain. Loppujen lopuksi ruokavaliomuutos olikin sitten aika helppo juttu. Laitan seuraavassa postauksessa muutaman päivän ateriakuvat, niin näet kuinka yksinkertaista mutta herkullista ruokaa syön nykyään.

Kolme tarinaa migreenistä