keskiviikko 11. kesäkuuta 2014

Makea hedelmäherkku ja soijavaahto

Kun jätin sokerin, piti keksiä jotain herkkua tilalle. Monen vuoden tapa herkutella makealla ja varmaan myös tunnesyöminen, piti jollain tavalla korvata. Hetkessä huonoista tavoista ei eroon pääse. Kahvihyvän pystyin korvaamaan pähkinäsekoituksella, mutta joskus kaipasi tosiherkkuja. Apuun tuli hedelmäherkku ja kermavaahdon tilalle kevyempi vaihtoehto Soija -vaahto.



Pari appelsiinia, kolme-neljä banaania, omenaa ja viinirypäleitä, jos kaapista löytyy. Ja jos lisäherkkuja haluaa, mansikoita ja mustikoita päälle.


Kun makuaistini parani ja aktivoitui liian sokerin ja mausteiden käytön jättämisen myötä, alkoivat aidot maut maistumaan mielettömän hyviltä. En olisi voinut kuvitellakaan, että ilman sokeria hedelmäherkku on silti niin makoisa ja makea (hieman sekoittamalla hedelmiä irtoaa banaanista tarpeeksi makeutta koko herkulle)

maanantai 9. kesäkuuta 2014

Ilman lihaakin tulee toimeen!

Vaikka tämä illallinen onkin kasvisvoittoinen, saimme koko perhe vatsamme täyteen. Kukka- ja parsakaalista saa reilun annoksen C-vitamiinia sekä antioksidantteja ja vieläpä kuituja ja hiilihydraatteja.

Sienet ovat varsinaista terveysruokaa. Ne pitävät kylläisinä, auttavat suolistoa ja toimivat suolistopoliiseina. Niistä saa erilaisia kivennäisaineita, proteiinia, hitaasti imeytyvää hiilihydraatteja ja paljon kuitua.

Oikeastaan kaikki tässä olevat ruoka-aineet ovat parasta A-luokkaa.  

Leikkaan kasvikset sopiviksi paloiksi tai lohkoiksi
paistan öljyssä parisenkymmentä minuuttia
kunnes porkkanat melkein pehmeitä
ja sitten lähimpään suuhun...


maanantai 2. kesäkuuta 2014

Ex-elämänkumppani, migreeni!

Ennen migreeni oli jokapäiväinen kumppani. Joko se oli ottanut vallan tai sitten pelkäsin sen pääsevän valtaan. Erittäin kivulias parisuhde. Alla luettelen ennen minulle migreeniä laukaisevia tekijöitä. Oranssilla värillä tämänhetkinen tilanne.

Allergia

Olen siitepöly- eläin- ja huonepöly yms allerginen. Keväisin aloitin jo ajoissa estolääkityksen siitepölyallergiaa vastaan, koska huomasin, että allergianuhan aikoihin myös migreenit pahenivat. Paineen nousu nenäonteloissa ja tukkoisuus laukaisivat helposti migreeninkohtauksen.
Vaikka tämä kevät on ollut moninkertaisesti kovempi siitepölykevät kuin pitkään aikaan, olen pärjänyt ilman allergialääkkeitä. Ainoastaan silmätippoja olen käyttänyt muutamina päivinä.

Alkoholi

Ensimmäiset migreenit johtuivat vähäisenkin alkoholin nauttimisesta. En vaan itse sitä ymmärtänyt. Jos join ravintolassa kolme paukkua, oksensin jo samana iltana. Kahden paukun jälkeen vasta seuraavana aamuna. Siinä sitten ihmettelin, kun pari päivää meni krapulassa. Myöhemmin tajusin, etten voi juoda olutta pullollistakaan ja punaviiniäkin vain lasillisen ja senkin vielä riskillä.
Saatan maistaa olutta saunan jälkeen, kun oikein tekee mieli. Punaviiniä en ole vielä uskaltanut juoda lainkaan. Ehkäpä jonain päivänä sen teen.

Aurinko

Ennen käytin aurinkolaseja vain näön vuoksi. Kesti kauan ennen kuin ymmärsin, että silmiä pitää oikeasti suojata auringolta. En pystynyt muutamaa minuuttia kauempaa olemaan auringossa ilman laseja. Migreenikohtaus saattoi alkaa jo parissa tunnissa auringossa olon jälkeen.
Ulkoilen ja nautin auringosta kohtuudella ja aurikolaseja pidän aina auringossa. Joskus pidän myös kaupoissa sisällä aurinkolaseja, jos valot tuntuvat häiritsevän.

Ilmatilan muutokset

Sade, ukkonen ja muut vaihtelut tuntuvat päässä. Välillä huomasin jopa täyden kuun aiheuttavan oireita. Voi miksi pitää olla niin herkkä.
Olen selvinyt sadeilmoistakin. Jos olo tuntuu heikolta ja päässä alkaa jomottamaan, juon vettä ja menen vaikka pitkäkseni hetkeksi.

Jännitys

Kaikenlainen jännittäminen, pahiten esiintyminen ja juhlat. Jännittävän tilanteen jälkeen stressi laukeaa ja tämä voimakas muutos kehossa laukaisee migreenin.
Olen yrittänyt mennä esimerkiksi juhliin niin, etten ajattele itseäni, vaan seuraan muita ihmisiä ja samalla yritän pitää itseni mahdollisimman rentona. Tämä itsesuggestio on auttanut. Esiintymisiä vältän silti kaikin keinoin.

Kofeiini

Join aikaisemmin noin viisi kuppia päivässä eli kahdeksan desiä kahvia. Määrä aiheutti sydämen lisälyöntejä, levotonta unta sekä migreeniä.
Juon nykyään enää vain 3 dl päivässä ja se pitää tiellä. Miten kahvi voikaan maistua niin hyvältä kun sitä saa vain vähän. Ennen sen kanssa oli pakko syödä jotain makeaa.

Kuukautiset

Pari päivää ennen ja pari ensimmäistä päivää olivat kriittisimmät hetket. Hormoonimigreeni tuli joka kuukausi niin varmasti kuin menkatkin. Ja jopa kovimpina kohtauksina kuin mitkään muut ja kestivät pisimpään jopa neljä päivää.
Ruokaremontin alussa noin neljän kuukauden ajan, joka kuukausi migreeni yritti tulla kriittisinä päivinä. Silloin join enemmän nesteitä ja yritin rentoutua. Saatoin mennä vaikka päiväunille, minkä jälkeen olo oli taas parempi. Elimistö taisteli kovasti migreeniä vastaan ja yritin tehdä sille hyvät olosuhteet taistelua varten.

Kuumuus

Sauna ja kesähelteet ovat ehkä ne pahimmat, kun keho ei itsessään viilennä itseään hikoilemalla.
Parempi varjossa ja saunassakin kohtuu löylyt niin silloin pärjään kuumuuden kanssa.

Lisäaineet

Varmaankin kaikki mahdolliset ja mahdottomat ylimääräiset maku-, väri-, säilöntä-, sakeuttamis- yms. myrkyt aiheuttavat liiallisena ja kerääntyneenä elimistöön migreeniä.
Tällä hetkellä pystyn jo kohtuudella syömään ruokia mitkä sisältävät lisäaineita. Esimerkiksi yhden jäätelön viikossa. Uskallan syödä pari karkkia viikossa. Joskus myös juustoa. Mutta jos haluan ettei migreeni palaa, joudun ainakin vielä hillitsemään syömisiäni. Vielä jokunen aika sitten  oli helppo luopua herkuista, kun vain ajattelikin migreenikohtausta ja jatkuvaa kipua. Nykyään joudun hiukan kamppailemaan valinnoissani, kun alan jo unohtamaan kuinka kamalaa migreeni olikaan. Onneksi järki tulee väliin ja palauttaa ajatukseni maan pinnalle.

Ruoka-aineet

Tiedän ainakin suklaan ja tiettyjen juustojen aiheuttavan migreenikohtauksen.
Muita ruoka-aineita yritän löytää tämän ruokakokeilun aikana. Uskon myös, että kohtuullisesti vai silloin tällöin nautittuna keho kestää niiden syömisen.


Shoppailu

Vilkkuvat tai voimakkaat valot, melu sekä hajut ovat liikaa migreenikolle. Varsinkin nuorten vaateliikkeissä nämä kaikki yhdistyvät.
Jäänkin parin liikkeen jälkeen odottelemaan, kun muut jatkavat shoppailua. Joskus myös halpahalliketjujen pesuaine-  tai kumisaapasosastot haisevat niin pahalta, että on pakko poistua takavasemmalle.

Stressi

Ei stressi ehkä itsessään vaan sen laukeaminen ja taasen nopea muutos elimistössä. Näin tapahtui joka viikonloppu. Kiireinen työviikko takanapäin ja tieto, että hetkeksi helpottaa. Pitihän se arvata, että vapaapäivät menevät levon merkeissä eli migreenissä.
Kestän nyt myös stressiä paremmin kun elimistössä on tasaisempi ja rauhallisempi olo.

Työnteko

Työnarkomaanina joudun aika ajoin keskeyttämään pitkään jatkuvan tekemisen. Olen muutenkin joko tai ihminen. Eli kun teen esimerkiksi puutarhahommia niin sitten niitä tehdään vähintään kuusi tuntia putkeen. Siinä sitten niskat ja selkä jumittuvat ja veri pakkaantuu päähän. Yleensä päivän saldo on migreenikohtaus. Nyt olen viisastunut ja keskeytän välillä työt ja jatkan vaikka seuraavana päivänä.

Urheilu

Ponnistaminen ja rehkintä saattavat laukaista kohtauksen. Juoksu, painonnosto ja aerobinen liikunta ovat ehkä pahimmat. Kaikessa hengästyttävässä liikunnassa tai missä pään valtimot supistuvat ja laajenevat. Myös lajit missä niska joutuu jännitykseen voivat aiheuttaa ensin lihansjännityspäänsäryn ja se taasen laukaista migreenin.
Uinti, pyöräily ja kävely sopivat parhaiten.

Verensokerin lasku

Yli kolme tuntia syömisestä alkaa riskiraja, neljä tuntia melko varma migreenikohtaus ja viisi-kuusituntia varma kohtaus parin tunnin sisällä.
Säännöllinen ruokarytmi on minulle ehdottoman tärkeää. Ja jos en ehdi työn vuoksi syömään, otan pari haukkua hedelmää tai täysjyvänäkkäriä, niin sokeritaso pysyy tasaisempana.

Vuorokausiryhmi

Tarvitsen kahdeksan tunnin yöunet, ei vähempää eikä enempää. Nukkumaan samoihin aikoihin ja herääminen aina samaan aikaan on paras ehkäisy. Kaikki muutokset saattavat laukaista migreenin.
Tällä hetkellä muutos on selkeästi parempaan päin. Olen välillä valvonut tunnin kauemmin ja joskus nukkunut tunnin pidempään, eikä sillä ole ollut vaikutusta. 



Kroonisessa migreenissä ja yleensäkin pitkään jatkuvassa kiputilassa, hermosto ja tässä tapauksessa aivokuoren hermoalueet ovat jo niin herkkiä, että esimerkiksi märillä hiuksilla nukkuminen tai pinnit hiuksissa saattavat laukaista kivun.
Mutta nyt kun olen saanut elimistöni kuntoon ruokavaliolla, on sillä paremmat mahdollisuudet selvitä näitä migreeniä altistavia/laukaisevia tekijöitä vastaan.  Vastustuskykyni on parantunut ja se, että lisäainemyrkyt sekä lääkeaineet ovat poistuneet kehosta, jaksan paremmin taistella ulkoisia ärsykkeitä vastaan.

Tietenkin yritän edelleen välttää kaikken pahimpia tapauksia, mutta myös kokeilen silloin tällöin pienellä riskillä ja kohtuudella, joskopa migreeni ei enää tulisi. Nyt yhdeksän kuukautta on mennyt ja olen syönyt välillä jäätelön, ottanut huikan saunaolutta. Käyn välillä pullakahvilla tai otan puolikkaan leivoksen. Suklaatakin olen syönyt joskus palasen. Ne eivät kuulu enää päivittäiseen eivätkä edes viikottaiseen elämäntapaani, mutta joskus nautittuna ovat elämän suolaa.

sunnuntai 25. toukokuuta 2014

Hikoilun puuttuminen, yksi migreenin laukaisijako?

Luulin aina, että olen niin huonokuntoinen, kun en hikoile lenkillä enkä minkään urheilusuoristuksen jälkeen. Kuvittelin joskus hikitipan laskeutuvan otsaani pitkin.. Vielä mitä, naama punaisena ja pään sisällä tuntui vain räjähtävän.

Jännittäessä kuitenkin kädet, kainalot jopa nivuset hikoilivat senkin edestä. Siksi en ajatellut, että asiassa olisi jotain outoa. Saunassa joudun aina kastelemaan ihoani , että kestäisin kuumuuden. Lopulta löysin netistä jutun vähäisen hikoilun ongelmasta. Ding, dong ja taas yksi asia loksahti kohdalleen. Minulla ja äidilläni on sama ongelma ja tietenkin myös migreeni.  Kehon lämpötilan nousu ei laukaise hikoilua. Ja juuri tämä ongelma on yksi migreenin aiheuttaja tai ainakin altistaja.

Tässä on osa Terveyskirjasto.fi jutusta:
"Tuntemattoman tekijän aiheuttamassa hikoilun puutteessa hikirauhasia on normaali määrä. Ruumiin lämpötilan nousu ruumiillisessa rasituksessa, saunassa, kuumassa ilmassa tai infektiosairauden aikana ei saa aikaan hikoilua, joka jäähdyttäisi elimistöä. Sen sijaan ihosuonet avautuvat ja varsinkin kasvot punoittavat voimakkaasti. Kasvojen iho tuntuu kireältä. Iho ei kuitenkaan silminnähtävästi turpoa.
Ei tiedetä, miksi hikoilun laukaiseva hermoimpulssi ei kulje hikirauhaseen asti. Jännityksen aiheuttama ja muu niin sanottu emotionaalinen hikoilu toimii sen sijaan normaalisti. Potilailla on hikoilupuuskia tavalliseen tapaan myös vaihdevuosissa. Itsesyntyisen hikoilun puutteen yleisyydestä ei ole tehty tutkimuksia, mutta sitä pidetään naisilla melko yleisenä ainakin lievässä muodossa, miehillä harvinaisena. Siihen liittyy usein migreenityyppinen päänsärky. Oireet voivat alkaa lapsena tai aikuisena. -- Vähäiseen tai puuttuvan hikoilun synnyttämää epämiellyttävää oloa voi helpottaa vain ihoa viilentämällä ja tietysti välttämällä liikuntaa ja muuta ruumiillista rasitusta, matkoja kuumaan ilmastoon ja pysymällä poissa löylystä."
Lisää voit lukea asiasta täältä. 

Juuri eilen ja tänään oli kevään kuumimmat päivät, auringossa kolmekymppiä meni kevyesti rikki. Ja eilen ja tänään olen ollut huonovointinen. Eilen jätin menemättä yhteen konserttiin ja tänään olen pysynyt sisällä. Muutenkin joudun pitämään koko ajan ulkona aurinkolaseja. Jo viiden minuutin olo ilman laseja saattaa laukaista alkavan migreenin. Pahimmat helteet on vaan pakko olla varjossa tai sisällä.

Oloa parannan juomalla runsaasti vettä. Siinäkin pitää olla kohtuus, koska liika juominen vie elimistöstä suoloja ja se taas pahentaa oloa. Vesipullo on aina mukana ja kotonakin hörpin ajoittain vaikkei janottaisikaan. Luulen, että tähän hikoilumattomuuteen kuuluu myös se vika ettei elimistö anna janon tunnetta. Juominen on minulle ollut aina pakkoa. Pitää muistaa juoda vaikkei janotakaan. Tai sitten janon viesti on kieroutunut ja luulen, että on nälkä.

Kehon väärät tai puutteelliset viestit saattavat aiheuttaa migreenikohtauksen. Kerron seuraavassa postauksessani lisää migreeniä laukaisevia tekijöitä.

Juo lasi vettä - yllättävä vaikutus!

Kevyt lounas: jaksan töissä

Ennen oli helppo ostaa kaupasta valmisruokaa tai hakea hampurilaisateria. Kun töissä on kiire ja nälkä jo kiusaa, ei oikein jaksa enää ajatellakaan. Siksi täytyi suunnitella tilanne jo etukäteen. Ostan töihinkin kassillisen salaattiaineita ja kaupan lihatiskiltä vaikkapa valmiin paistetun lohipalasen. Kymmenisen minuuttia salaatintekoon ja sitten herkuttelen terveellisellä lounaalla. Mikä parasta, lounas ei väsytä minua lainkaan, koska verensokeri ei nouse huippuunsa ja laske ryminällä niin kuin hamppariaterian jälkeen.


                                                               


Herkullisessa salaatissa aineksina ovat vain:
                                                vihreää salaattia
                                                tomaattia
                                                paprikaa
                                                kurkkua
                                                viinirypäleitä
                                                paistettua lohta tai kirjolohta


Sama salaatinpohja toimii kaikkien muidenkin ruoka-aineiden kanssa: kirjolohi, broileri, tonnikala, tofu ym. proteiinia sisältävät ja vatsaa täyttävät ainekset. Lisänä voi käyttää mitä kaapista löytyy. Ananasta, pähkinöitä, avokadoa, omenaa, melonia ja lopuksia tilkkanen vaikka yrttiöljyä.

Olen pikkuhiljaa tutustunut myös tuoreisiin yrtteihin, aluksi basilikaan ja persiljaan. Lisään niitä vuorotellen salaatteihin ja leivän päälle. Herkkua on tomaatti basilikan kanssa ja persilja kasviskeiton päällä. Miten hyvältä voikaan maistua aidot, tuoreet maut. Seuraava etappi onkin yrttien kasvatus omalla pihalla. Mutta yksi asia kerrallaan.