Kahvihammasta kolottaa!

Ei kai taas yksi kielletty aine. Mistään ei sitten saisi nauttia. Eikö elämässä ole enää mitään nautintoaineita, mistä ei tulisi sairauksia tai ainakin MIGREENIÄ?

                                   *             *            *              *             *

Onhan niitä, kunhan vain osattaisiin kohtuudella nauttia. Kun jätin alkuun sokerit, maitotuotteet, jauhot ja lisäaineet pois, vähensin heti myös kahvin juontia. Kahvi, ainoa nautintoaineeni nykyään, kun karkit, pullat, herkut, viinit ja oluet ovat aikalailla pannassa. Nautintoaine juuri siksi, että siihen liittyy niin paljon tunteita ja nautintoa. Istuminen kupposen ääreen ja pieni hengähtäminen työn lomassa, illalla sohvalla kupponen kahvia ja tv tai päivän lehti. Parhaimmat nautinnot olen saanut ihanista kahviloista, joissa sisustus, miljöö ja tunnelma luovat pohjan kahvinautinnolle. Kauniista kupista kermalla höystettynä höyryävä kahvinautinto!

(colourbox.com)

Vaikka tässä ylistän kahvia, todellisuudessa kehoni kertoo kahvin todellisen luonteen. Yksi piru koko aine. Kyllä! Olen Merja ja olen kahviaddikti. En pysty lopettamaan kokonaan kahvin juontia. Jos yritän, saan siitä hervottomat päänsäryt, jotka muuttuvat älyttömiksi migreeneiksi ja pahoinvoinniksi. Eli karmeat vieroitusoireet.

 Katso hauskat klipit kahvineuroosista!

Kahvi määrää elämääni päivittäin. Aamukahvi on saatava viimeistään yhteentoista mennessä. Jos myöhästyy, migreeni iskee iltapäivällä. Päiväkahvi tietenkin ja iltakahvi viimeistään seitsemältä. Jos myöhästyy ja juon vielä myöhemmin saan siitä kärsiä nahoissani. Niin juuri, nahoissani. Saan kyllä nukahdettua, mutta herään hetken päästä jonkinasteiseen paniikkikohtaukseen. Sydän hakkaa ja kroppa tärisee, ihossa hervoton hermokutina. Kahvi on sekoittanut uneni ja tahtoo minun heräävän. Mitä kehossani tapahtuukaan?

Ja yhden kerran jätin iltakahvin kokonaan juomatta, koska kahvia ei vaan kotona ollut, enkä jaksanut lähteä sitä hakemaan. Heräsin aamuyöstä tautiseen päänsärkyyn. Ei kun ylös vaan ja yritin lähteä töihin. Ei onnistunut, koska vapina, tärinä ja hetken päästä oksentelu veti minut takaisin vuoteeseen. Yksi top10 migreeneistä oli iskenyt minuun!


Mitä ihmettä? Mikä minua vaivaa? Onko hermoni aivan riekaleina vai miksi kaikki vaikuttaa kaikkeen? 

Kofeiinin vaikutusmekanismit, jospa tämän lukemalla ymmärtäisi:

Kofeiini on maailman laajimmin käytetty keskushermostoa ja aineenvaihduntaa kiihottava piriste.
Kofeiini vaikuttaa kaikkein eniten aivoissa ja se estää adenosiinireseptoreiden toimintaa. Adenosiini säätelee uni-valvetilaa. Sen määrä lisääntyy ennen nukahtamista ja se hiljentää solujen toimintaa ja suojaa aivoja laittamalla ihmisen nukkumaan. Kofeiini estää sen toimintaa, jolloin nukahtaminen siirtyy, mikä ei kuitenkaan vähennä unen tarvetta. Kun elimistö ei saa unta, se stressaantuu. Adrenaliini ja muut välittäjäaineet ottavat vallan ja elimistö valmistautuu stressitilaan. Syke voimistuu ja verenkierto vilkastuu, näin ihmispolo tuntee virkistyneensä, vaikka unentarve vain siirtyy.  Adrenaliinin lisääntyessä verensokeri nousee ja insuliinin määrä lisääntyy ja taas verensokeri laskee yhtä nopeasti kuin oli noussutkin. Tästä seuraa elimistön väsyminen.

Kofeiinin häipyminen elimistöstä riippuu ko. henkilön aineenvaihdunnasta. Toiset ovat herkempiä kahvin vaikutuksille ja vaikutukset pysyvät elimistössä kauemmin. Tuttuja oireita useille ovat sydämen tykytys, vapina, pahoinvointi ja vatsavaivat . Psyykkisiä oireita todella herkillä ihmisillä voivat olla masennus, ahdistus jopa paniikkihäiriö.

Koska kofeiini toimii myös nestettä poistavana, voi sen liikakäytöstä seurata kaliumin puutetta. Kaliumin puutteen oireita ovat mm. lihasheikkous ja rytmihäiriöt. Liika kahvinjuonti estää myös kalsiumin imeytymistä. Ja pitäähän sen vaikuttaa myös verenpaineeseen, hetkellisesti.

Nyt joku voi ajatella, että miten aina kaikki liittyvät juuri migreeniin. Tosiasia kuitenkin on, että migreeni on hermostossa ja verisuonistossa elelevä viheliäinen sairaus. Syömällä terveellisesti ja kohtuullisesti, rauhoittamalla elimistöä stressiltä, saa elimistössä aikaan tasapainotilan eli homeostaasin. Silloin hermostossa ja aivoissa ns. välittäjäaineet ja hormonit ovat tasapainossa. Niiden tarkoitushan on säädellä toistensa toimintaa, Välittää, estää, voimistaa ja hiljentää hermoston viestejä ja aineiden kulkua solusta toiseen aina tarpeen mukaan. Mutta jos joku aine tai hormoni ottaa ylivallan, aiheuttaa se kaaoksen aivoissa ja elimistössä ja ihminen sairastuu. Olen edelleenkin sitä mieltä, että migreeni ei itsessään ole sairaus vaan hälytysmerkki elimistön epätasapainosta. Toisilla vaan elimistön tasapaino menee helpommin sekaisin joko geenien ansioista tai vain epäterveellisistä elintavoista. Omalta osalta voin tunnustaa, että kummatkin tekijät vaikuttivat siihen, että migreeni sai minussa ylivallan ja jäi krooniseksi taudiksi. Kesti aika kauan ennenkuin tajusin, että jotain pitää tehdä. Ei näin voi elää. Ehkä migreeni ei olekaan itse pahis vaan elimistön suojelukeino minua itseäni vastaan! Tätä pitää kyllä sulatella. Taidanpa mennä sumpille!

Migreeni ja yliherkkyydet

Arla: Allergeenit ja yliherkkyys

Yliherkkyys

Ihminen voi olla yliherkkä jollekin ruoka-aineelle vaikkei olisikaan allerginen. Ei-allergiset ruokayliherkkyydet ovat yleisempiä kuin ruoka-allergiat. Yliherkkyysreaktio johtuu kehon immunipuolustusjärjestelmän reagoinnista tiettyihin ruoka-aineisiin.

Ruokayliherkkyyden syynä voi olla ruoan (esim. tonnikalan tai punaviinin) sisältämä histamiini tai muu biogeeninen amiini, joka aiheuttaa yliherkkyysoireita. Jossain tapauksissa ruoka (esim. tomaatti tai ananas) voi vapauttaa elimistössä histamiinia. Ongelmana on, että oireet voivat ilmestyä tuntien tai vasta päivien päästä ja kestää useamman viikon.

Laktoosi-intoleranssi johtuu laktaasientsyymin puutteesta, minkä seurauksena laktoosi ei imeydy suolistosta. Ihminen pystyy kuitenkin käyttämään vähälaktoosista tai laktoosittomia tuotteita.

Maitoallergia taas on immuunijärjestelmän reaktio maidon allergeeneille. Maitoallergikon on vältettävä maitoa ja maitoproteiinia sisältäviä tuotteita.

Keliakiaa sairastavan on vältettävä vehnän, rukiin ja ohran sisältämää gluteenia.

Tiedot kerättyy Terveyden- ja hyvinvoinninlaitoksen sivustosta.

Yliherkkyys oireet voivat olla esimerkiksi:
- nenän tukkoisuus, sivuontelon tulehdus, astma
- nivelkivut, niveltulehdus, lihassärky
- oksentelu, vatsan turpoaminen, ilmavaivat
- ummetus, ripuli
- migreeni, päänsärky, väsymys
- nokkosihottuma, kutina



Histamiini - pahis vai mikä?

Histamiinia on elimistössä kaikkialla, eniten ihossa ja limakalvoilla. Histamiinia muodostuu histidiini aminohaposta, jota saadaan ruoan proteiineista. Elimistö kerää histamiinin syöttösoluihin käyttääkseen sitä tarvittaessa hyväkseen. Myös suoliston bakteerit pystyvät tuottamaan histamiinia.

Histamiini on niin sanottu biogeeninen amiini. Sitä syntyy ruokiin esimerkiksi huonon tai pitkän säilytyksen tai kypsyttämisen vuoksi. Säilykevalmisteet ja pitkään kypsytetyt juustot ovat siitä hyviä esimerkkejä.

Allergiset.fi

Elimistössä histamiinin määrään vaikuttaa moni tekijä. Allergisessa reaktiossa sitä vapautuu syöttösoluista taistelemaan allergeeneja vastaan. Histamiini aiheuttaa tulehdusreaktion puolustaessaan elimistöä vierailta aineilta. Histamiinipitoinen ruoka suurentaa veren histamiinipitoisuutta, samoin käy jos jostain syystä elimistön DAO-estäjien pitoisuus on vähentynyt.

Histamiini on yksi aivojen välittäjäaineista. Aivojen verisuonet ovat herkkiä histamiinin vaikutuksille ja suuresta määrästä seuraa kova päänsärky.

Histaminergiset aivosolut ovat spontaanisti aktiivisia, aktiivisuuden muuttuessa uni-valvetilan mukaan. Aktiivisimmillaan hermosolut ovat valvetilassa. Histamiinilla on tärkeä rooli aivojen homeostaasin ja useiden neuroendokriinitoimintojen säätelyssä. Se säätelee mm ruumiinlämpöä ja painoa, energiametaboliaa, nestetasapainoa sekä stressiä. Histamiini säätelee lisäksi myös korkeimpia aivotoimintoja, kuten sensorisia ja motorisia toimintoja, mielialaa, mielihyvää, oppimista ja muistia. Se on mukana myös säätelemässä vatsahapon eritystä ja ruokahalua.

Histamiinia vapautuu myös migreenikohtauksen aikana. Se saa muiden tulehdusta aiheuttavien välittäjäaineiden kanssa aikaan verisuonien laajenemisen sekä niiden läpäisevyyden. Tästä lisää myöhemmin.

Histamiinin H3-reseptori säätelee histamiinin synteesiä ja vapautumista aivoissa. Se säätelee myös muiden välittäjäaineiden kuten serotoniinin, noradrenaliinin, dopamiinin, glutamaatin ym aineiden vapautumista. Histamiinin H3-reseptori onkin tulevaisuudessa lääkekehityksen kohteena. Lue lisää allaolevasta linkistä histamiiniagonistit.


Histamiini-intoleranssi eli HIT

Ollakko vai eikö olla? Kun tutkittua tietoa on vähän, ei ko. intoleranssia vielä oikein tunnusteta. Aikoinaan puhuttiin histamiinipäänsärystä. Välillä sitä ei ollutkaan ja taas se on tulollaan. Ainoastaan siitä kärsivät tietävät sen olemassaolosta. Suurin osa migreenikoista tiettää  ainakin punaviinistä saaduista kokemuksista. Niinpä, aiheuttaahan myös tanniinit päänsärkyä ynnä muut lisäaineet. Alkoholi itsessäänkin vapauttaa paljon ja nopeasti histamiinia elimistössä. Siitä johtuu myös monet krapulan oireet.

Mutta mitä oireita hitistä tulee?  Niitä ovat mm. päänsärky, huonovointisuus, pyörrytys, nokkosihottuma, vatsakipua, ripulia, hengenahdistusta, sydäntykytystä ja verenpaineen lasku. Yleensä tavallisin oire päänsärky tulee heti ja iho- ja vatsaoireet 2-24 tunnin sisällä.

Histamiini pitoisia ruokia ovat viinit, kovat juustot, makkarat, hapankaali, tonnikala, sitrushedelmät, hiivalla leivottu leipä ja pinaatti esimerkkeinä.

Esimerkiksi 
100 grammassa = histamiinia mg
Lohi - 580 mg
Tonnikala - 1220 mg

Juusto puolikova - 950 mg
Parmesan - 1630 mg
Jogurtti - 51 mg

Omena - 6 mg
Banaani - 81 mg

Kookos - 77 mg
soijapavut - 930 mg
Soijasolaatti 2500 mg

Histamiinia vapauttavia ruoka-aineita ovat mm. mansikka, sitrushedelmät, tomaatti, ananas, pähkinät, pavut, äyriäiset, kaakao, suklaa, sianliha, lakritsi, mausteet sekä ruokien lisäaineet.

Tässä hyvä linkki sivustoon, jossa on neurologian erikoislääkäri Mikko Kallelan videoluento:

Migreeni ja sarjoittainen päänsärky - mitä uutta vuonna 2015

Sivulla kerrotaan tutkimuksesta, johon voi osallistua. Kyseessä on Acetium-kapseli. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kapselin vaikutusta päänsärkykohtausten ennaltaehkäisyssä.

Lisäksi sivusto, jolta olen keräillyt edellä mainittuja tietoja:

Histamiini ja pseudoallergiat

Histamiinin H3-reseptori lääkekehityksen kohteena
Ote kirjoituksesta:  - Tämä puolestaan estää verisuoniin vaikuttavien neuropeptidien ja histamiinin vapautumista negatiivisen palautevaikutuksen avulla, jonka vuoksi histamiiniagonisteja voitaisiin mahdollisesti käyttää migreenin estohoidossa. -

Migreeni ja allergiat

Allergia, pseudoallergia, yliherkkyys vai intoleranssi? Kaikki yhtä kiisteltyjä, varsinkin kun tulee kyseeseen ruoka-aineista aiheutuvat oireet. Ihminen tarvitsee ruokaa elääkseen. Eihän siitä pitäisi mitään oireita tulla? Oireetkin voivat olla hankalia tunnistaa ruoka-aineiden aiheuttajiksi, varsinkin kun ne tulevat usein viiveellä. Pitäisikö siis jättää syömättä kaikkea mikä saattaa aiheuttaa oireita?

Voin vain kokemuksella sanoa, että Hyvästi migreeni -ruokavalion avulla sain omat allergiset oireet melkein katoamaan. Kun aloitin kaiken alusta eli yksinkertaistin ruokavalion alkuun ja lisäsin pikkuhiljaa aineksia, pystyin näkemään heti mistä ruoka-aineista sain oireita. Kaiken kukkuraksi elimistön immuniteetti parani kertaheitolla niin, että pystyinkin syömään sellaisia aineita, joita en aikaisemmin pystynyt, mutta kohtuudella. Se on avainsana.

Miten sitten allergiat liittyvät migreeniin? Siitä on kysymys tässä jutussa ja lisää voit lukea alla olevista linkeistä.

Kun ruoka aiheuttaa oireita

Allergiaa vai yliherkkyyttä


Mitenköhän moni migreenikko  on allerginen tai sairastaa astmaa?

Löysin Helsingin Yliopiston sivuilta tutkimuksen allergian ja migreenin yhteydestä. Siitä selviää, että monilla allergiaa ja astmaa sairastavilla on myös migreeni ja migreenikohtaukset ovat voimakkaampia ja pitempiä kestoltaan allergisilla migreenikoilla. Voit lukea lisää tekstin loppussa olevasta linkistä.

Tiesin jo entuudestaan ja kokemuksesta, että melkein koko vuoden kestävä allergiakausi vain pahensi migreeniäni. Heti keväällä ensin 'tuonti' siitepölyt esim. pähkinäpensas, sitten ehta suomalainen koivu, heti perään leppä. Kesällä heinät ja pujo. Jotta syksykin menisi pienessä sievässä eli lääkehöyryissä piti vielä homeet aiheuttaa allergiaoireita. Siitä päästiinkin sisätiloihin ja talvipakkasilla kuiva sisäilma lisäsi huonepölyn ja pölypunkin yhdistelmänä oireita. Taisin ymmärtää, että jotain on pielessä vasta kun tuttuni ihmetteli miksi minulla on jatkuva nuha. Allergianikin oli muuttunut krooniseksi.

Allergia

Allerginen reaktio on elimistön puolustusreaktio bakteereja, viruksia yms. vastaan. Elimistö tunnistaa vieraaksi rakenteen, jota vastaan terveellä kehittyy sietokyky, mutta allergisen elimistössä syntyy allerginen tulehdusreaktio. Tavallisesti allergian aiheuttajina toimivat ruoan proteiinit tai muut pienimolekyyliset aineet, joita päätyy elimistöön ruoansulatuskanavan tai hengitysteiden kautta. Myös ihokosketus voi saada aikaan allergisen reaktion.

Allergisessa reaktiossa vapautuu erilaisia välittäjäaineita ja vasta-aineita. Vasta-aineen reagoidessa allergeenin kanssa vapautuu mm. histamiinia, joka saa aikaan allergian oireet.

Jos on allerginen siitepölyille, voi olla allerginen myös joillekin juureksille, hedelmille ja mausteille. Kyseessä on ristiallergia.  Oireet ilmestyvät yleensä melkein heti syödessä tai syömisen jälkeen. Suun limakalvojen kutinaa, ihon kutinaa, kurkkukipua, vatsakipuja ja suolistovaivoja. Pahimmillaan hengitysteiden turvotusta ja astmaoireita.

Terveyskirjasto: Allergiaohjelma

Koivun siitepölyn ristiallergiaa aiheuttavat ruoka-aineet:

- esim. omena, kirsikka, persikka, luumu, päärynä, kiivi, ananas, mango, viinirypäle
- raaka porkkana, selleri, raaka peruna, fenkoli, pähkinä, mantelit, seesaminsiemen, auringonkukansimen
- mausteet

Heinien siitepölyn ristiallergiaa aiheuttavat ruoka-aineet:

- vehnä, ruis, ohra, kaura, riisi, maissi,durra
- herne, meloni, maapähkinä, soija, tomaatti

Pujon siitepölyn ristiallergiaa aiheuttavat ruoka-aineet:

- persilja, palsternakka, selleri, valkosipuli, porkkana, fenkoli, hunaja
- mausteet anis, korianteri, kumina

Yleisimmin oireita aiheuttavat mausteet:
- pippurit, kaneli, curry, inkivääri, kumina, kurkuma, korianteri, sinappi

Tiedot kerätty Allergia- ja astmaliiton sivustosta.

Allergiaoireeni pahenivat sitä mukaa kun elimistöni immuniteettikyky huononi. Krooninen sairaus pahensi toista sairautta. Huomasin, että stressi pahensi allergiaoireita ja allergiaoireet lisäsivät migreenin esiintymistä.

Välillä pystyin syömään esimerkiksi porkkanaa, selleriä ja paprikaa, toisena päivänä taas en. Suussa tuntui, että ikenet irtoavat hampaista, kitalaki turposi, kurkkua särki ja kuristi ja vatsaa kouristi. Silloin tiesin, että on taas se aika kuukaudesta, että kaikki vaikuttaa kaikkeen.

Stressi vaikutti ihooni niin, että sain nokkosihottumaa vaikkapa sateesta. Suihkussa käynti tiesi täplikästä ihoa. Ja heti kun tuli stressaava tilanne, käsivarteni alkoivat kutiamaan. Kutina oli lähinnä hermokutinaa. Siitä tiesin stressimittarin olevan taas tapissa.

Stressi varsinkin pitkäaikaisena ylläpitää elimistön tulehdustilaa. Allergioissa elimistö laukaisee tulehduksen välittäjäaineita eli lisää elimistön tulehdustilaa. Varsinkin kroonisessa allergiassa. Ja jos vielä epäterveellinen tai puutteellinen ruoka lisää tulehdustilaa niin ei ole mitenkään ihmeellistä, että aivoissakin on jatkuva tulehdustila ja krooninen migreeni. Migreenikohtauksessahan aivoissa vallitsee tulehdustila nk. neurogeeninen inflammaatio.

Myöhemmin lisää tästä ihmeellisestä matalasta ja hiljaisesta tulehdustilasta, mikä on niin monen sairauden taustalla.

Yksi mahdollinen allergia- tai intoleranssioireita aiheuttava voi olla suolistoperäiset tulehdukset tai maksan liiallinen kuormittuminen esimerkiksi lääkkeiden liiallisesta käytöstä. Tämä on migreenikoillakin monien särkylääkkeiden pitkäaikaiskäytön jälkeen mahdollista. Siksi vastustuskyky onkin saatava kuntoon ja yksi ja tärkein on oikea, terveellinen ruokavalio.

Itse voin sanoa, että ruokavalioni paransi allergioita, paransi stressinsietokykyä ja alensi elimistöni tulehdustilaa. Näiden uskon vaikuttavan siihen, että migreeni häipyi muille maille.

Laitan huomenna tulemaan seuraavan postauksen, jossa lisää tähän asiaan liittyvää: Migreeni ja yliherkkyydet.


Tulehdusta vähentävä ruokavalio


Helsingin Yliopisto: Migreenin kliininen kuva allergikoilla ja astmaatikoilla


Allergia- ja astmaliitto

Hyvästi migreeni -ruokavalio pähkinänkuoressa!

Tämän ruokavalion perusta on jauhojen, sokerin ja maitotuotteiden poisjättämisessä sekä ruuan yksinkertaistamisessa ja ruoka-aineiden kokeilussa. Viikottain kokeillaan ruoka-aineiden vaikutusta elimistöön ja pikkuhiljaa lisätään niitä ruokavalioon.

Voi kuulostaa kamalalta, tiukalta ja aivan mahdottomalta aloittaa syöminen aivan alusta. Eihän enää voi syödä mitään!

Jos jättää jauhot pois - mitä siis jää pois? Leivät, pastat, makaronit, pullat, keksit ja muut herkut jne. 

Jos jättää sokerin pois - mitä sitten? Pullat, kakut, karkit, keksit, limut, mehut, makeat jälkiruoat jne. 

Jos jättää maitotuotteet pois? Maito, piimä, juustot, jogurtit ja muut maitotuotteet.

Mutta ovatko nämä yksin meidän ruokavaliomme perusta?

Aina kun kerron mitä jätin pois, on ensimmäinen kommentti, etkö sinä enää syö mitään? Missä vaiheessa olemme unohtaneet terveelliset ruoka-aineet eli lihan, kalan, kasvikset, hedelmät ja marjat, pähkinät ja tietenkin sienet? Missä vaiheessa valkoiset jauhot eli pitsat, pastat ja makaronit ovat tulleet elimistömme tärkeimmiksi ravintoaineiksi ja ruokavaliomme perustaksi?

Täytyy siis muuttaa ajatusmaailma ensin kokonaan ja vasta sitten aloittaa alusta. Valitettavasti joutuu myös tekemään itse ruokaa ja jättämään valmisruoat, kahvilat ja ravintolat. Mutta vain aluksi. Pikkuhiljaa kun elimistö on saanut kunnon eväät paranemiseen, voi jo hiukan herkutella kohtuudella.

Hyvä vinkki: Ylijäänyt ruoka kiertoon

Tässä kerron tiivistettynä tämän ruokavalion aloituksen tärkeimmät kohdat ja käyn läpi ensimmäisten päivien mahdollisia ruokavalintoja ja -kokeiluja:


Päivä yksi:

Kaurapuurolla on hyvä aloittaa. Se on hyvin siedetty monilla esim. keliakiaa sairastavilla. Ehkäpä siitä ei elimistö niin kärsisi. Eli sitä aamupalaksi ja vaikkapa välipalaksi ja todellakin vielä iltapalaksi. Puuron sekaan paljon marjoja. Nammm. Hetki vain niin kipaisen jääkaapilla kun tuli nälkä.

Nyt kun aloitetaan kaiken alusta, ensimmäiset päivät ja viikot ovat todella tylsiä valikoimaltaan. Mutta usko tai älä, lopussa kiitos seisoo.

Ruuaksi kanaa tai kalaa ja itse maustettuna. Tällä kertaa vain suolalla ja mustapippurilla. Proteiinipläjäyksen kaveriksi salaattia tai kasviksia höyrytettynä tai paistettuna. Ja taas mausteina vain suola ja pippuri. Tilkka öljyä tietty.

Ekalla viikolla otetaan esimerkiksi omena kokeiluun. Eli pelkkää omenaa. Seuraavalla viikolla sitten vaikka banaania ja sitäkin ensin puolikas. (Banaanissa on luontaisesti ainetta mikä saattaa laukaista joillakin migreenin)

Päivä kaksi:

Toistona taas edellinen ja vaihdellen eri proteiinin lähteitä kalaa tai kanaa. Samoja kasviksia ja samaa hedelmää. Ja jos nälkä tulee niin syö vaikka enemmän proteiinia  ja välipalaksi kaurapuuroa.

Kahvia ei tarvitse kokonaan unohtaa, mutta vähennä sen juominen aivan minimiin, vaikka kolmeen kuppiin eli kolmeen desilitraan. Kyllä silläkin pärjää eikä sydän lyö turhia lyöntejä kofeiinin takia ja hermotkin rahoittuvat. Ja maito tai kermatilkka riittää maitotuotteista tällä erää.

Lisää ikävuosia hedelmistä ja vihanneksista

Päivä kolme ja niin edelleen

Toista edellisiä päiviä, mutta lisää pikkuhiljaa uusia hedelmiä ja vihanneksia. Pidä muutama päivä välissä ennenkuin otat taas uuden vihanneksen valikoimaasi. Viikko olisi hyvä väli. Siinä ehtii jo huomaamaan tekeekö tietty ruoka-aine vatsassa heikkoa ja iskeekö migreeni.

Tosi asia on, että kun syö joka päivä vihanneksia ja hedelmiä ja marjoja, niin niistä keho saa sellaiset antioksidantit ja vitamiinit millä taistella tulevia migreenikohtauksia vastaan.

Hormonimigreeni saattaa olla pahin vastus, ja jo etukäteen kannattaa järjestää silloin rauhalliset olot elimistölle. Lepoa ja nestettä, niin elimistö itse taistelee migreeniä vastaan.

Kun pari kuukautta on mennyt, olo on jo aivan toisenlainen. Ja kun huomaa, että tuloksia syntyy, eli saa olla joka päivä ilman migreeniä, siitä saa lisäenergiaa taisteluun migreeniä vastaan. Ruoasta tulee entistä tärkeämpää ja sen arvostus lisääntyy. Makuaisti muuttuu niin, että erottaa eri maut eikä tarvitse enää aromivahventeita ym. turhakkeita.

Ruoka vaikuttaa ennenkaikkea elimistön matala-asteiseen tulehdustilaan ja sitä kautta vastustuskykyyn tauteja vastaan. Yhtäkkiä en sairastellut enää flunssaa, allergiat lievenivät ja jopa stressinsietokyky nousi. Mitä ihmettä! Voiko ruoka ollakin vastaus melkein kaikkeen. Jos minulta kysyt niin KYLLÄ!

Kuva: Peda.net

Eli tiivistettynä: Jätetään sokeri, jauhot, valmisruuat, maitotuotteet, einekset ja aluksi myös mausteet. Vähitellen kokeilemalla voi ruokavaliota monipuolistaa ja lisätä niitä ruoka-aineita, joista ei ole haittaa itselle.

Tässä ei ole kyseessä laihdutusdieetistä, vaikkakin kaupanpäälle muutama kilo helposti lähteekin. Ei tarvitse loppuelämäksi kieltäytyä herkuista, alkoholista ym. kielletystä. Pikkuhiljaa voi lisätä kohtuudella jotain herkkuja, mutta paluuta aivan entiseen ei ole. Tiedän kokemuksesta, että heti kun lisäsin herkkuja ja syöminen jäi päälle, eli söin makeaa ja muuta kiellettyä useampana päivänä peräkkäin, sain palkaksi migreenikohtauksen.

Vaikka joutuu luopumaan aluksi paljosta, niin vastineeksi saa migreenittömän elämän.



RUOKAAN LIITTYVÄÄ LISÄTIETOA:


Lue: Rasvainen ruoka muuttaa ruokahalua

Kun ruoka aiheuttaa oireita

Seuraavassa Migreeniyhdistyksen vanha juttu migreeniä laukaisevista ruoka-aineista. Vaikka juttu onkin vanha, asia ei valitettavasti ole vanhentunut. Ruoka voi edelleen laukaista migreeniä. Itselläni se on yksi suurimpia syitä kohtaukseen, mutta oikein ja kohtuudella syötynä myös suurin migreenin parantaja.

Biogeeniset amiinit

Biogeenisiä amiineja sisältävät ruoat tai ruoka-aineet ovat tavallisimmin syynä päänsärkyyn. Näitä ovat histamiini, fenyylietyyliamiini, tyramiini, tryptamiini ja serotoniini. Kovat juustot, erityisesti emmental, kestomakkarat, säilykeliha, erilaiset kalasäilykkeet, olut, viini, hapankaali, soijakastike, suklaa, sitrushedelmät, tomaatti, banaani ja ananas voivat sisältää näitä aineita. Useille näistä ruoista on ominaista, että valmistuksessa käytetään apuna mikrobeja, esim. maitohappobakteereja.

Listaan näyttää sisältyvän myös useita yleisesti allergisoivia aineita. Allergian ja migreenin välistä yhteyttä onkin tutkittu runsaasti. Niissä on ollut johtopäätelmänä, että migreeni on harvoin ruoka-allergian aiheuttama. Yksittäisissä tapauksissa tämä silti lienee mahdollista, sillä migreenipotilaat mainitsevat myös pähkinöiden, papujen, kananmunan ja viljatuotteiden olevan taudin puhkeamisen syynä.

Histamiini

Histamiinia on tutkittu paljon viime vuosina. On todettu, että joillakin henkilöillä lasillinen punaviiniä aiheuttaa aivastelua, punotusta, ripulia, kutinaa ja päänsärkyä. Ilmiö perustuu todennäköisesti diamiinioksidaasientsyymin puuttumiseen. Tällöin histamiini ei hajoa elimistössä vaan aiheuttaa mainittuja oireita. Histamiinitonta dieettiä onkin kokeiltu. Ruokavaliosta jätettiin pois kalavalmisteet, juustot, kestomakkarat, hapankaali, olut ja viini. Yli puolet tutkituista sai apua tästä ruokavaliosta.

Biogeenisten amiinien ohella päänsärkyä herkästi saavilla yksilöillä myös fenoliset flavonoidit, alkoholi, kofeiini sekä jotkin lisäaineet aiheuttavat verisuoniston seinämän jännitystilan vaihtelua, mistä seuraa päänsärkykohtaus. Kahvin äkillinen poistaminen ruokavaliosta aiheuttaa päänsäryn tavallisesti terveellekin ihmiselle.

Lisäaineet

Suomessa käytetään noin 200 lisäainetta. Euroopan yhteisö on arvioinut nämä turvallisiksi elintarvikekäyttöön. Tästä on merkkinä E-koodi. Tutkimustulosten mukaan herkille yksilöille päänsärkyä tai migreeniä voivat aiheuttaa aspartaami (E 951), glutamiinihappo (E 620) ja sen suolat (621-625), kaliumnitriitti (E 249), natriumnitriitti (E 250), natriumnitraatti (E 251), kaliumnitraatti (E 252) ja tartratsiini (E 102).

Jos joku epäilee vahvasti saavansa migreenikohtauksen käytettyään aspartaamia sisältävää ruokaa, hänen kannattaa välttää sen käyttöä. Erityisesti depressiopotilaat saavat siitä haitallisia oireita, joten heidän on parasta jättää sitä sisältävät ruoat pois. Maassamme aspartaamia käytetään tavallisimmin virvoitusjuomissa, mehuissa, purukumissa, makeisissa, jäätelössä ja joissakin hapanmaitovalmisteissa.

Kiinalaisessa ravintolassa aterioinnin jälkeen voi ilmetä pienen ajan kuluttua niskan ja käsivarsien puutumista, hikoilua, puristavaa tunnetta rinnassa, pahoinvointia, janoa, kutinaa ja päänsärkyä tai migreenikohtaus. Uudessa tutkimuksessa on todettu, että yli 2,5 gramman glutamaattiannos aiheuttaa kyseiset oireet glutamaattiherkille migreeniin taipuvaisille henkilöille.

Luontaisesti glutamaattia esiintyy juustoissa, tomaatissa, naudan-, sian-, broilerin ja kalan lihassa. Eniten lisättyä glutamaattia on makkaroissa, keitto- ja kastikeaineksissa (kuivatuotteet), tietyissä eineksissä ja pakasteissa sekä mausteseoksissa ja liemikuutioissa. Myös VLDC-laihdutusvalmisteiden keitonmakuiset suolaiset tuotteet sisältävät paljon glutamaattia.

Suomalaiset saavat glutamaattia noin 0,4 g/vrk. Tällä hetkellä luku on todennäköisesti suurempi, sillä vuoden 1995 alusta glutamaatin suurin sallittu pitoisuus elintarvikkeissa on 10 g/kg, kun se laskelmien tekoaikana oli 2-4 g/kg. Terveelle ihmiselle tämä muutos ei aiheuta oireita, mutta migreenille alttiin henkilön kannattaa välttää paljon glutamaattia sisältäviä elintarvikkeita ja kiinalaisia ravintoloita.

Natrium- ja kaliumnitraatti voivat aiheuttaa herkälle ihmiselle päänsärkyä ja nitriittiyhdisteet migreeniä. Nitraattiyhdisteitä käytetään lisäämään lihavalmisteiden säilyvyyttä ja estämään Clostridium botulinum -bakteerin kasvua, joka aiheuttaa vaarallista ruokamyrkytystä. Näitä yhdisteitä saa maassamme käyttää juustoissa 50 mg/kg, lihavalmisteissa 300 mg/kg, kalavalmisteissa 1000 mg/kg. Lisäksi niitä saa käyttää kalakylmäsäilykkeissä ja savukalassa. Nitriittiyhdisteitä käytetään lihavalmisteissa ja -säilykkeissä sekä makkarassa. Nitraatin ja nitriitin kohdalla tutkimustuloksia on kaikkein vähiten, vain joitakin mainintoja kirjallisuudessa. Samoin on tilanne tartratsiinin kohdalla, joka nyt jälleen sallitaan suomalaisissa elintarvikkeissa vuosien käyttökiellon jälkeen. Muutos johtuu liittymisestä EU:iin. Suomen elintarviketeollisuus on kuitenkin tehnyt päätöksen, että se ei lisää tartratsiinia (väriaine) elintarvikkeisiin.

Syö mitä pystyt

Emmental-juusto sisältää histamiinia, tyramiinia ja fenyylietyyliamiinia paljon. Niinpä se voi aiheuttaa herkälle henkilölle päänsärkyä tai migreeniä. Mikäli näin käy, emmental-juusto kannattaa vaihtaa pehmeisiin juustoihin. Niitä ovat esimerkiksi Camembert- ja tuorejuustot, mutta Edam- ja Fontal-juustokin ovat turvallisia. Tuore kala ja liha sisältävät biogeenisiä amiineja hyvin vähän, samoin kuin keittokinkku ja keittomakkaratkin. Näitä käytettäessä kala- ja lihasäilykkeet sekä kestomakkarat voi jättää pois. Punaviinin ja oluen joku voi joutua jättämään pois, mutta hän voi silti ehkä käyttää valkoviiniä, kuohuviiniä tai vermuttia. Yleisohjeena onkin, että jos haluaa poistaa ruokavaliostaan jonkin ruoka-aineen, se kannattaa korvata ruokaympyrästä saman ryhmän tuotteilla, esim. vehnä muilla viljoilla, tomaatti vihanneksilla, sitrushedelmät marjoilla tai muilla hedelmillä. Mikäli epäilty aine on lisäaine, sitä voi helpoiten välttää, kun lukee elintarvikkeiden myyntipäällysmerkinnät. Niissä on merkinnät käytetyistä lisäaineista.

Migreenikohtausten aikana puolet potilaista ei voi syödä mitään. Mikäli syöminen onnistuu, on hyvä syödä pieniä, kevyitä hiilihydraattipitoisia aterioita kuten keksejä, leipää yms. ja juoda mietoja juomia. Tämä helpottaa päänsärkyä, lyhentää kohtausta ja lisää hyvinvoinnin tunnetta.

Monet hormonaaliset, emotionaaliset, fyysiset ja ruokaan liittyvät tekijät sekä ympäristötekijät voivat aiheuttaa migreeniä ja päänsärkyä. Tämän jutun lukeminen sentään ei toivottavasti aiheuta lukijalle akuuttia päänsärkykohtausta, vaan mieluummin auttaa välttämään sitä...

Julkaistu Migreeniyhdistyksen Jäsenlehdessä 2/1997

Nopeaa ja helppoa - puurosta sämpylää

Vaikka vältänkin viljoja, niin välillä voi herkutella vaikka sämpylöillä. Aamuinen puuron loppu muuttuu hetkessä maittaviksi sämpylöiksi.

Laitoin jo kahvin porisemaan, kun sain idean tehdä nopeasti sämpylöitä.

Kattilassa oli aamuista kaurapuuroa. Lisäsin siihen tilkan vettä ja lämmitin kattilassa. Löysin kaapista hiukkasen vanhaa kuivahiivaa, vuoden vanhaa, mutta ei hätiä mitiä. Hyvin se vielä pelittää.

Kattila pois levyltä ja lisään kylmää vettä, jos kuumeni liikaa. Kuivahiiva kaipaa lämpöisempää nestettä toimiakseen, muttei tapeta sitä kokonaan liian kuumalla.

Tämä ohje on nopean ja hienostelevan emännän. Käsiä ei tarvitse "liata" taikinassa ja sämpylöitä ei tarvitse nostattaa. Jos aikaa on, niin nostatus kyllä parantaa kuohkeutta ja sämpylöiden ulkonäköä.


HELPPO OHJE ILMAN TARKKOJA MITTOJA


Puurojämä lämmitetään kattilassa hellalla ja lisätään parisen desiä vettä.

   

Pussillinen kuivahiivaa sekoitetaan pariin kolmeen desiin täysjyväsämpyläjauhoja.

Sekoitetaan taikinaseos vaikka vispilällä. Lisätään vielä suolaa ja ripaus sokeria hiivan kaveriksi. Huom. puurossa oli jo suolaa ennestään, joten kuvassa pikkuisen liikaa suolaa kämmenellä. 

     

Koska hienostelin ja kiirekin on, kun kahvi odottaa, niin jätin taikinan löysäksi ja lusikalla nostelin kokkareina taikinan pellille. Lisäämällä jauhoja niistä varmaan saisi tyylikkäämmän näköisiä ja jos vielä olisi aikaa nostatella niitä ennen uuniin laittoa. Mutta kun pitäisi sitä kahvia jo saada.

Uuni noin 225 astetta ja sämpylät uunissa noin 15 minuuttia uunista riippuen.

Pisteitä ei varmaan koreudesta ropise, mutta maukkaita ovat!

Näppituntumalla ja kokeilemalla. Joskus onnistuu enemmän tai vähemmän paremmin ja yleensä ihan syötävän hyvin.